Празник на сланината и греяната ракия – да, в малката ни на територия, но богата на празници държава има и такъв. Учудващо или не, но сред съборите у нас своето място заема празникът на сланината и греяната ракия в Априлци. Той се провежда в малкото балканско градче през февруари.
Тогава, когато навън се сипе сняг и студ е сковал земята, най-уютно е да прекараш времето си вкъщи на маса в приятна компания. Казват, че колкото по-люта и студена е зимата, толкова по-топли са вечерите на масата. И какво по-хубаво от това масата да е пълна с вкусни мезета и топли напитки. А за Балканджиите едно от най-деликатесните неща, облажващи душата, е добрата сланинка заедно със загряваща греяна ракия.
В приготвянето на сланината в различните ѝ кулинарни форми – сурова, печена, пържена, си има майсторлък. Умения се изискват и да стане ракията ароматна и да сгрява както телата, така и душите.
Празникът на сланината и греяната ракия е пищно кулинарно тържество за всички любители не просто на сланината и ракията, но и на всякакви местни деликатеси и гозби.
Освен сланина и ракия производители от района представят различни вкусотии – традиционни баници и погачи, домашни туршии, наденици и суджуци, сладки и лакомства. Особено атрактивен е големият казан на мегдана, в който се приготвя вкусно ястие от пържена сланина, яйца и праз лук. Празникът протича с множество дегустации и пъстра музикална програма.
Кога се провежда празник на сланината и греяната ракия в Априлци?
Датата е плаваща през февруари. През годините често това е било в съботата преди Местни Заговезни. Актуална информация за организирането му се обявява от община Априлци. Местоположението на градчето в Google Maps може да видите тук. Недалече от него, но през есента се провежда фестивалът на сливата в Троян и празникът на тиквата в Севлиево. Не е далече и архитектурен резерват Старо Стефаново. А много и разнообразни идеи за посещение на забележителности в околностите може да откриете тук:
